Fortunatus Wild Barley Wine Barrel Aged
Edycja limitowana - 3 480 butelek.
Piwo o zdecydowanie winnym i harmonijnym smaku, z wyraźnie wyczuwalną nutą wanilii, wiśnii porzeczki oraz akcentem końskiej derki.
-
alk. 13,1% obj.
-
0.33 litra
-
Ekstr. 27% wag.
Premierowe piwo z dzikiej beczkowni Browaru Fortuna – barley wine poddany powtórnej fermentacji szczepem dzikich drożdży rodzaju Brettanomyces i leżakowany przez ponad rok w dębowych beczkach po czerwonym winie, co zdefiniowało charakter trunku na nowo. Piwo o zdecydowanie winnym i harmonijnym smaku, z wyraźnie wyczuwalną nutą wanilii, wiśni i porzeczki oraz akcentem końskiej derki.
Beczka: Pozyskana z francuskiej winnicy Château Kirwan (Appellation d’origine contrôlée Margaux), używana na 3 roczniki wina z przewagą szczepu Cabernet Sauvignon.
Drożdże: WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai
woda, słody jęczmienne (pale ale, cookie, karmelowy, czekoladowy), ekstrakt słodowy jęczmienny, słód pszeniczny, chmiele (Amarillo, Columbus, Citra, Chinook), drożdże: WLP648 Brettanomyces Bruxellensis Trois Vrai, US-05
