en

Fortunatus Wild IPA Barrel Aged

Edycja limitowana - 10 240 butelek.

Dzika wersja obficie chmielonego IPA, fermentowana w beczkach po czerwonym winie.

  • alk. 8% obj.
  • 0.33 litra
  • Ekstr. 18% wag.

Dzika wersja obficie chmielonego IPA, fermentowana w beczkach po czerwonym winie. Jest blendem różnie prowadzonych beczek, którego końcowe proporcje ustaliliśmy przed rozlewem. Dzięki pracy dzikich drożdzy w piwie doszło do przekształcenia aromatów nowofalowych odmian chmielu i wzbogacenia ich o nuty znane z lambików. Piwo gładkie, orzeźwiające, zdecydowanie goryczkowe.

Beczka: Pozyskana z francuskiej winnicy Château Léoville Las Cases (Appellation d’Origine contrôlée Saint- Julien), używana do starzenia wina ze szczepów Cabernet Sauvignon, Merlot i Caberner Franc.

Drożdze: Brettanomyces lambicus, Brettanomyces claussenii
Beczka: Pozyskana z francuskiej winnicy Château Léoville Las Cases (Appellation d’Origine contrôlée Saint- Julien), używana do starzenia wina ze szczepów Cabernet Sauvignon, Merlot i Caberner Franc.

woda, słód jęczmienny pilzneński, pszenica, płatki owsiane, cukier, chmiel: Oktawia, Cascade, Magnum, drożdże: Brettanomyces lambicus, Brettanomyces claussenii, Safale S-33.